طرق استخلاص الزيوت العطرية: كيف يتم التقاط روائح الطبيعة
|
وقت القراءة 2 min
قد تبدو الزيوت العطرية كقوارير سحرية صغيرة - وهي كذلك بالفعل - ولكن ما هي الطريقة وراء استخلاص هذا السحر؟ إنها علمٌ محض، وفن، وقليل من الخيمياء. في ديلون، نهتم بتفاصيل كل قطرة، ونؤمن بأن مجتمعنا يستحق أن يفهم كيف تولد هذه الزيوت. إليك إذن نظرة متعمقة على الطرق الرئيسية لاستخلاص الزيوت العطرية من النباتات - وأهميتها.
التقطير بالبخار
هذا هو الأسلوب الكلاسيكي - OG. يُدفع البخار عبر مادة نباتية تحت ضغط ودرجة حرارة عاليتين، مُطلقًا مركبات عطرية. تتبخر هذه الزيوت، وتطفو عبر الأنابيب، ثم تتكثف مجددًا إلى شكل سائل. ما يتبقى هو عنصران: الزيت العطري (العائم في الأعلى)، وماء الزهور (الماء الزهري) (الهيدروسول). ماء الورد من الأنواع المألوفة.
هذه الطريقة مثالية لـ: الأغصان، والأوراق، والجذور، والبتلات.
التقطير المائي
يُشبه هذا الأسلوب التقطير بالبخار، ولكن هنا تُغمر المادة النباتية في الماء ثم تُغلى. هذه الطريقة ألطف قليلاً، وتُنتج كمية أكبر من الزيت، خاصةً مع النباتات الدقيقة.
التصحيح (المعروف أيضًا باسم التقطير الكسري)
هذه هي عملية إعادة تقطير الزيوت لإزالة المركبات غير المرغوب فيها، بل وحتى السامة. يشبه الأمر إعادة تقطير زيتك مرة ثانية (أو ثالثة) في منتجع صحي. على سبيل المثال، يمر زيت الإيلنغ إيلنغ غالبًا بخمس دورات من المعالجة لإزالة الإسترات وعزل روائح معينة، مما ينتج عنه درجات مختلفة مثل الإيلنغ إكسترا والدرجة الثالثة.
وهذه هي الطريقة التي نحصل بها على أنواع مختلفة من زيت الكافور مثل الأبيض والأزرق والبني - حيث أن الكافور الأبيض هو المستخدم في العلاج بالروائح.
العيش المشترك
يبدو هذا وكأنه سحر من العصور الوسطى، لكنها عملية حقيقية ومعقدة للغاية. أحيانًا، يمكن أن يؤدي التقطير بالبخار إلى إزالة مركبات عطرية أساسية - مثل فينيل إيثيل - من زيت الورد. لذا، في عملية التقطير التعاوني، يُعاد تقطير الماء المستخدم في عملية التقطير، ثم يُعاد دمجه مع الزيت. وهكذا نحصل على ماء الورد أوتو النادر والقوي للغاية.
التعبير (الضغط البارد)
هكذا نستخلص زيوت الحمضيات - الليمون، والليمون الحامض، والبرتقال، والجريب فروت. يُستخرج الزيت من القشرة، وليس من العصير، باستخدام عملية تُسمى "إيكويل أ بيكيه"، حيث تُثقب القشرة بثقوب صغيرة، ثم تُعصر بقوة. والنتيجة؟ زيت نابض بالحياة ومنعش غني بالتربينات الأحادية.
مفاجأة مثيرة للاهتمام: بينما يُستخرج زيت اليوسفي من قشره، يُقطّر زيت اليوسفي بالبخار من أوراقه. الطبيعة لا تلتزم بقاعدة واحدة.
الاستخلاص بالمذيبات
بعض الأزهار الرقيقة - كالياسمين، وزهر العسل، والزنبق - لا تُنتج زيتها بالتقطير. لذلك، تُستخدم مذيبات مثل الهكسان (تاريخيًا) أو ثاني أكسيد الكربون (وهو حديث ونظيف ومتفوق بكثير). يتميز استخلاص ثاني أكسيد الكربون بنقاء فائق ولا يترك أي بقايا، مما يُعطينا ما يُسمى بالنقاء المطلق .
هذه هي الزيوت ذات النفحات العطرية الأكثر تعقيدًا وإثارة - مثل زيت الياسمين أو زيت الورد. غالبًا ما تكون ثمينة جدًا بحيث لا يمكن استخدامها بكميات كبيرة، لكنها فعالة للغاية حتى بجرعات صغيرة.
التزجيج
نادرًا ما يُذكر، ولكنه رومانسيٌّ للغاية. تُوضع البتلات على صوانٍ مُدهونة بالدهن، الذي يمتص العطر مع مرور الوقت. تُكرر العملية حتى يتشبع الدهن، ثم يُغسل الدهن بالكحول لاستخراج الزيت العطري. إنها طريقة بطيئة وحسية، ونادرًا ما تُستخدم اليوم، لكنها لا تزال تُثير خيال (وعبير!) الورود والياسمين من القرون الماضية.
لماذا هذا مهم
ليست كل الزيوت متساوية، وليست كل الطرق مناسبة لكل نبات. فطريقة الاستخلاص لا تؤثر فقط على نقاء الزيت وفعاليته، بل تؤثر أيضًا على رائحته ومدة صلاحيته واستخداماته المحتملة. سواءً كان الزيت مُقطّرًا بالبخار، أو معصورًا على البارد، أو مُستخلصًا بثاني أكسيد الكربون، فإن كل زجاجة نختارها في ديلون نحرص على اختيارها بعناية ودقة وجودة عالية.
لذلك في المرة القادمة التي تفتح فيها زجاجة من الخزامى أو الإيلنغ إيلنغ ، خذ ثانية واحدة لتقدير الرحلة التي مرت بها - من الحقل، إلى الزهرة، إلى القارورة.
